KAI Messertasche Shun Classic

KAI Messertasche Shun Classic. Passend für 9 große und 8 kleine Messer.

Die Messer der Serie Suin Classic gehören mit 27 Formen zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit. Vorbild hierfür ist die aus der japanischen Samurai-Schwert-Schmiedekunst entstandene Technik, die KAI zur Fertigung der Kochmesser adaptierte.

Alle Kochmesser der Shun Classic-Serie werden aus einem rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold 10-Stahl, welcher extrem hart und korrosionsbeständig ist. Durch die Veredlung der natürlichen und schönen Damaszener-Maserung erhält jedes Shun-Messer einen einzigartigen Charakter.
Die unvergleichbare Schärfe der Messer – welche sich aus den konvexen Schliff der Klinge und der manuellen Honung zusammensetzt – ermöglicht ein exzellentes Arbeiten.

Eigenschaften der KAI Messertasche Shun Classic:

• für 9 große und 8 kleine Shun Messer
• Maße geschlossen (L/B/H): 54 x 23 x 9 cm
• Maße geöffnet (L/B/H): 91 x 51 cm