Atala Alex: D.O.M. – Die neue brasilianische Küche

Atala Alex: D.O.M.- Die neue brasilianische Küche. 65 Rezepte zusammen mit faszinierenden Geschichten zu den Quellen seiner Erzeugnisse aus dem Amazonasgebiet.

Atala ist mehr als nur ein Koch: Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Küche Lateinamerikas zu revolutionieren. Er führt in Sao Paulo das Restaurant D.O.M., das vom S.Pellegrino Worlds 50 Besten Restaurants der Welt gekürt wurde und in dem er die Möglichkeiten der brasilianischen Küche auslotet.

Ein Buch über außergewöhnliches Essen und eine außergewöhnliche Persönlichkeit.

Eigenschaften des Kochbuchs Die neue brasilianische Küche

• Gebundene Ausgabe: 320 Seiten
• Format 25 x 29 cm
• ISBN 978-3-944297-07-1